মোঃ আমজাদ হোসেন, স্টাফ রিপোর্টার:

আসন্ন পবিত্র ঈদুল আজহা উপলক্ষে জয়পুরহাটের পাঁচবিবিতে কোরবানির পশু সঠিকভাবে জবাই এবং চামড়া সংরক্ষণ বিষয়ে এক দিনব্যাপী বিশেষ প্রশিক্ষণ কর্মশালা অনুষ্ঠিত হয়েছে।

বুধবার (২০ মে) পাঁচবিবি উপজেলা প্রশাসনের উদ্যোগে উপজেলা পরিষদ সভাকক্ষে এই সচেতনতামূলক কর্মশালার আয়োজন করা হয়। এতে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন পাঁচবিবি উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা (ইউএনও) কাশপিয়া তাসরিন।

পশু জবাইয়ের আগে করণীয় ও চামড়ার যত্ন

প্রশিক্ষণ কর্মশালায় কোরবানির পশু জবাইয়ের আগে ও পরের করণীয় বিষয়ে গুরুত্বপূর্ণ বৈজ্ঞানিক নির্দেশনা দেওয়া হয়। বক্তারা জানান, পশু জবাইয়ের আগের দিন থেকে পশুকে পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি পান করাতে হবে এবং ঈদের দিন সকালে জবাইয়ের আগে ভালোভাবে গোসল করাতে হবে। এতে পশুর শরীরের তাপমাত্রা স্বাভাবিক থাকে, চামড়ার গুণগত মান অক্ষুণ্ণ থাকে এবং পরবর্তীতে সংরক্ষণ করা সহজ হয়।

কর্মশালায় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ও পরামর্শমূলক বক্তব্য দেন উপজেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা ডা. মো. হাসান আলী। তিনি চামড়া সংরক্ষণের ক্ষেত্রে সঠিক নিয়মে লবণ ব্যবহারের ওপর বিশেষ গুরুত্বারোপ করেন। তিনি বলেন, “কোরবানির পর যত দ্রুত সম্ভব পশুর চামড়ায় পর্যাপ্ত পরিমাণ লবণ প্রয়োগ করতে হবে। এতে চামড়ার গুণগত মান আন্তর্জাতিক মানের থাকে এবং তা পচে নষ্ট হওয়ার আশঙ্কা কমে যায়।”

প্রজেক্টরের মাধ্যমে আধুনিক প্রশিক্ষণ ও লবণের ব্যবহার

দিনব্যাপী অনুষ্ঠিত এই বিশেষ প্রশিক্ষণে উপজেলার প্রায় ৩০ জন পেশাদার ও মৌসুমি চামড়া ব্যবসায়ী অংশগ্রহণ করেন। চামড়া ব্যবসায়ীদের মধ্যে সরকারিভাবে বিনামূল্যে বিতরণ করা লবণের যথাযথ ব্যবহার নিশ্চিত করতে এবং চামড়া সংরক্ষণে মাঠপর্যায়ে সচেতনতা বাড়াতে মূলত এ কর্মশালার আয়োজন করা হয়।

আধুনিক প্রযুক্তির ব্যবহার:

প্রধান অতিথির বক্তব্যে ইউএনও কাশপিয়া তাসরিন বলেন, “কোরবানির পশুর চামড়া আমাদের জাতীয় সম্পদ। এটি যেন কোনোভাবেই অসচেতনতার কারণে ক্ষতিগ্রস্ত না হয়, সে বিষয়ে সবাইকে সতর্ক থাকতে হবে। সঠিক পদ্ধতিতে চামড়া সংরক্ষণ করতে পারলে এর ন্যায্য মূল্য নিশ্চিত করা সম্ভব।” তিনি আরও জানান, প্রশিক্ষণে প্রজেক্টরের মাধ্যমে চামড়া সংরক্ষণের আধুনিক ও কার্যকর পদ্ধতিগুলো অংশগ্রহণকারীদের হাতে-কলমে দেখানো হয়েছে।

এ সময় উপজেলা প্রাণিসম্পদ হাসপাতালের ভেটেরিনারি সার্জন ডা. ফয়সাল রাব্বি উপস্থিত থেকে পশু জবাইয়ের সঠিক স্বাস্থ্যবিধি, নিরাপদ পদ্ধতি ও বর্জ্য অপসারণ নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করেন।